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超低温冷库通常是指超常规温度为-60℃~-45℃的冷库，主要用于工业产品的低温检测，以及储存金枪鱼、医药、疫苗等。

食品冷库冷库通常是指超常规温度为-20℃~-5℃的冷库，主要用于存放各种食品肉类。

速冻温度低于-30℃，主要用于食品速冻，如速冻水饮、速冻果蔬等，要求食品在限定时间内快速冻结。

　　保鲜仓库温度一般为0℃~5℃，主要用于保鲜肉、乳制品、鲜蛋、果蔬。它使食物处于较低的温度，温度不低于0℃。在这种情况下，食物可以尽可能新鲜。